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经有关部门检测调查，每千克街头爆米花机生产的爆米花中含铅量在2.45～20毫克，而国家规定糕点含铅量不得超过0.5毫克/千克。

爆米花含铅量超过一般食品卫生标准几倍甚至几十倍，爆米花机，会严重危害人的和脑组织。

尤其是儿童对铅的功能弱，常吃含铅量高的爆米花极易发生铅中毒，造成食欲下降、腹泻、烦躁、牙龈发紫以及生长发育缓慢等现象。


随着科学的发展，健康意识的提高，这种含铅量高的爆米花机已经不能在市场上立足，大型爆米花机多少钱，慢慢的被社会淘汰，可是这爆米花中的利润却是不能淘汰的，大型商用爆米花机，人们对爆米花的美味也是不能放下的。




爆米花制作流程：如果油是固态，美式球形爆米花机器，先要打开个溶油泵溶油，并对锅进行加热，加热完毕后关闭加热键，

先打开锅盖，按下控油键放油（油为设置后的11ML或10ML）和搅拌键搅拌，然后用木铲打开锅盖，放入900ML以下的玉米，500ML以下的糖（用木铲扫去粘在搅拌棒上的糖），这时盖好锅盖并打开加热键进行加热，等待听到噼啪声，注意当爆米花顶开锅盖时，立即关闭加热键，并用木铲打开靠中间的半边锅盖，顺势用木铲将爆出的爆米花向玻璃里侧推出。打开地暖以保持温度。


直到爆米花出来差不多并噼啪声也减少后，将木铲挡住已打开的锅盖并顺势将锅口翻向下，用木铲将锅内爆米花慢慢推出，用木铲刮掉搅拌棒上的爆米花，确定爆米花全部清出后，关闭搅拌键后将锅反转放回原位，以免打伤搅拌齿轮。用木铲慢慢将保温槽内的爆米花推匀。