水浴杀菌锅，电器半自动杀菌锅

水浴杀菌锅，电器半自动杀菌锅说起鸭血大家对它都熟悉，当然也是我的爱，每次出去吃饭都会必点，鸭血是到硬菜，还被称为人体的清道夫，鸭血可以清除我们身体里的粉尘和微粒对我们的损害，能产生一种消毒润肠的物质，对我们身体有的好处，鸭血的制作怎能少的了杀菌锅。杀菌锅从控制方式上分有五种，分为手动控制型、电气自控型、电脑自控型、电脑半自动控制型、电脑全自动控制型（远程控制型）等五种控制方式供您选择。

水浴式杀菌锅是食品加工过程中保障食品安全的一道重要工序，杀菌技术的好坏直接影响食品安全品质。 生产和包装车间内的空气中含有很多的细菌等微生物，这些微生物会附着在速冻食品物料或待包装的产品的表面，污染食品，使食品在日后的保存期内变质。冷冻只能抑制细菌滋生，不能杀死细菌。因此，食品在真空包装以后，通过杀菌锅进行高温杀菌才能达到长时间保存不变质的效果。

水浴式杀菌锅特点：
1、采用热水循环水浴式杀菌，适合杀菌时堆积比较严密的食品。
2、热水循环使用升温的起始点高，升温快，可快速达到杀菌的效果，提高食品的品质，限度的保留产品本质风味。
3、杀菌锅内热水平均每两分钟循环一遍，保障产品各点受热温度均匀，无死角。
4、高温杀菌锅降温十分迅速，每两分钟向杀菌罐内注完一遍凉水。
5、每次杀菌生产完毕，热水可回收储存与上罐，待下次使用，大大减少介质升温时间，从而提高生产效率。
6、高温杀菌锅锅门采用充气式硅橡胶密封圈，密封可靠，使用时间长，每三年更换一次。
7、设备配备安全回路装置，具有自动报警功能。

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