微波绿茶杀青机/微波杀青机/山东微波设备/微波杀青特点
我国绿茶主要采用炒制,有连续杀青机杀青和单锅复干机杀青等形式。如果操作技术到位,可制出高香乃至栗香茶叶,深受消费者欢迎。但由于炒杀的加热方式为煤、柴作燃料,火力需人为控制,温度太高易产生焦边,茶叶枯黄;温度太低,香气低沉,甚至出现青气,红梗红叶。若采摘嫩度不一,将出现嫩叶杀焦,老叶未透现象,从而影响绿茶品质。微波杀青的原理则是由物料自身发热,由内而外的方式,同时加热的方式,从而解决了加热不均匀,色泽不鲜艳的问题,而品质还能有所提高!
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