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物料从上层进入，铺料厚度由自动铺料器控制，在网带的带动下，物料从上层往下层移动。运行中，有多次往下落的过程，使翻动更、干燥更均匀。干燥好的物料从底层的出料口排出，在此过程中充分和高温热空气充分接触，达到干燥的效果。
多层翻转式果蔬烘干机采用了热风多层利用原理，适用于多种中草药、干果、蔬菜等片状、块状、条状、粒状物品的脱水干燥。用热风炉产生的纯净热风，热风温度50℃-160℃可控，采用加热干燥和通风干燥两种干燥脱水方式同时进行，加强热风通风量合理调整，多层烘干箱循环翻转，逐层烘干，充分利用热风，烘干脱水迅速，运行。
设备组成
热风炉（配带强力风机），风管多层翻转式烘干箱、温控箱。
【果蔬烘干机特点】
设备特点
1、干燥效果，成品率100百分，脱水迅速，完全保持物品原有颜色和本质。
（1）提供的热风是纯净的热风，热风温度根据物品需求提供，由50℃-160℃，设定温度范围自动控制。
（2）烘干箱***少为五层结构，循环翻转，逐层烘干，程度的模拟阳光下的人工翻晒。
（3）第五层为较干的料，向上逐层渐湿，逐层脱水，较干的料接触的是热风，较湿的料接触的是湿热风，避免了较湿物品直接接触干热风，程度的减轻近似阳光暴晒对物品本质和颜色造成的破坏。
（4）多层翻转烘干箱内物品经逐层循环脱水烘干，***终湿风由顶层直接排空，湿风与物品接触时间极短（小于5秒钟），完全避免了湿风与物品接触时间较长而出现的“沤”变现象，了物品的颜色。
2、设备的燃烧室与立式多层烘干箱分开，隔离进行，进入烘干箱的是纯净的热风，毫，更不会出现火灾隐患。
3、燃料广泛，可用木材下脚料、煤，也可用天然气、煤油。
4、设备分体设计，烘干层为不锈钢材料，耐高温，腐蚀。
5、本设备按中药材原理研制生产，对中药、干果等的脱水干燥，其它干燥设备无可比拟。