柑普茶制作烘干柑普茶江门福瑞斯永淦

新会陈皮普洱茶饼制作 1、选取产于广东新会的成熟柑果实; 2、去除果肉，再将果皮烘干，并密封存放2-5个月，然后用湿度为80%-90%的潮湿空气将果皮软化，以将其切丝; 3、与云南普洱茶混合搅拌均匀; 4、将果皮与普洱茶的混合物软化并压制成型; 5、干燥处理并存放2～5个月使其初步发酵; 6、用湿度为 60%～80%的潮湿空气加湿5～6小时; 7、烘干; 8、经上述处理的陈皮普洱茶再次存放，使其自然发酵。本发明的制备方法简单，经多次烘干、加湿、抽湿、密封存放发酵，陈皮与普洱茶能充分发酵，所制成的陈皮普洱茶口感好，香味浓，且不发霉。 欢迎需要烘干机的朋友，来电或者在线咨询哦！联系方式在图片中也有显示哦！ 江门福瑞斯永淦——腌陈皮 1．工艺流程 制坯—加料浸渍—干燥—加料干燥—连续加料干燥—加甘草粉—成品 2．制作要点 (1)原料要求——选用新鲜黄色甜橙、香橙等，剥皮，刨取果品的外层(桔黄层)作原料。 (2)制坯——剥下的橙皮，用特制刨刀刨下橙皮外层，剥下的小皮为片状不规则圆形，俗称金钱皮。以100千克橙皮加50升梅卤(腌梅子的卤水)、0.5千克明矾，一起放入缸内浸渍。经过48小时后，捞出橙皮，在沸水中烫漂2分钟，立即在自来水中漂洗。漂洗时间掌握在24小时左右。而后将橙皮沥干水分，再以50％的食盐及30％的梅卤(指原料重量的百分数)进行盐渍。盐渍20天左右，捞出干燥，即成橙皮坯。 (3)熬汁——将甘草煮水，沥去渣滓并进行浓缩。加入适量砂糖及糖精，一起溶解制成原汁待用。 (4)浸渍、干燥——将橙皮坯故人缸中，用煮沸的甘草汁倒人缸中并加盖，焖渍2小时后，取出橙皮及部分汁料，一起均匀放在烘盘中，送入烘房干燥。待干燥后再加入原汁，可重复多次。后一次加料干燥后，出烘房即加入成品重量1％的甘草粉，拌合均匀，即成九制陈皮。 欢迎需要烘干机的朋友，来电或者在线咨询哦！联系方式在图片中也有显示哦！ 江门福瑞斯永淦——新会陈皮 陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。橘常绿小乔木或灌木，栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。分布于长江以南各地区。10至12月果实成熟时，摘下果实，剥取果皮，阴干或通风干燥。广陈皮剥取时多割成3至4瓣。陈皮药材分“陈皮”和“广陈皮”。 橘皮药材，除上述橘类的果皮外，柑类及甜橙的果皮，有时亦作橘皮使用，商品名前者习称'广陈皮'，参见'柑皮'条；后者习称'土陈皮'，参见'橙皮'条。 陈皮味甘苦，但有橘子的清香，是水果柑橘的