产品标题:迪克餐厨明档餐台厂家 中西餐明档设备定制 自助餐台明档布局设计
产品别名:自助餐台明档美食烹饪功能台
在建筑装饰中,明档是一种自助餐的方式,以厨师现场制作的特点,为厨师在明档间(或者叫名档区
域)进行扒、烤、煎、炸、煮等“烹饪的工作空间。
“明档实际上代表了餐饮业的一种改革模式的尝试,以前饭店的厨房都是设在后台,客人到店就餐是看不到厨房(或者操作间)的。
但是现在为了增加与顾客的亲和力和亲切感,很多次的饭店已经设有开放式操作间, 客人与厨师近在咫尺,现点现做。