圆柱冰一般为喷淋式制冰,这种制冰方式,冰点低,可达零下℃以下。圆柱形的表面之间接触面小,不易粘成团,用冰方便。圆柱形冰块硬度高,温度低,冰块晶莹剔透,适用于洋酒的冷却,较慢的融化速度不会冲淡洋酒,而影响洋酒的口感,圆柱冰制冰机的缺点是产冰效率比较低,一般用于生产吧台式小型制冰机。
制冰机的维护: 一、购买到制冰机后一定要放置12小时才能使用。 二、制冰机在安装位置要选在一个通风散热的地方、以防制冰机温度过高 ,容易损坏制冰机。 三、制冰机安装使用以后,进水管要一直开着,不要关闭。 四、定期定时进行一次清理水管的工作,防止制冰机水管堵塞。 五、在电压不稳定的时候避免使用启动制冰机。 六、制冰机在不用的时候、要拔掉电源。
制冰机应安装在远离热源,不能日照直接照射,通风良好之处,环境温度不应超过摄氏35度。安装制冰机的地面应坚实平整,制冰机保持水平,否则会导致不能脱冰及运行时产生噪音。