酒店餐具选购_酒店餐具选购办法_酒店餐具选购

酒店餐具选购_酒店餐具选购办法_酒店餐具选购
广州很多酒店餐具用品由于多种需要，会经常购买、补充、更新，所以我们需要规范的酒店餐具选购程序流程：
一、程序适用范围
新品餐具确定的批量购买、日常餐具补充购买、年度餐具的更新购买。
二、酒店餐具选购程序
1．使用部门下单申请（厨部负责人签字确认）--仓库依据部门下单数量填写酒店餐具选购申购单（厨部负责人和总经理在申购单上签字确认）并转交至公司采购部--公司采购部接收申购单后抄送采购质检部--采购质检部2天内完成酒店餐具价格的调查--采购部依据采购质检部调查的价格进行采购安排--采购运送至店面仓库入库（使用部门负责人和厨部负责人验收确认）。
2． 酒店在进行新品的研发需酒店餐具选购时，店内厨部经理依据新菜研发的方向，结合公司研发部的要求，由研发部人员、相关店面厨部经理、新品研发部门负责人等商议确定时间后，共同到餐具市场进行新品使用餐具的挑选和确认，并购买试菜餐具；在试菜完成，确认推出，需要批量购买酒店餐具时，参照餐具日常购买程序（第1条）进行下单采买。