金厨鑫8眼电磁炉,信阳八眼煲仔炉款式

商用电磁炉在使用前,应仔细阅读产品说明书,了解产品的功能,使用方法,维护保养要求以及制造商可能提供的售后服务内容,注意按商用电磁炉上的标识操作,一般在使用,保养时应该注意以下几点：
1.商用电磁炉较忌水汽和湿气,应远离热气和蒸汽。灶内有冷却风扇,故应放置在空气流通处,使用出风口要离墙和其他物品10cm以上,它的使用温度为10－40℃。
2.商用电磁炉不能使用诸如玻璃,铝,铜质的容器加热食品,这些非铁磁性物质是不会升温的。
3.在使用时,灶面板上不要放置小刀,小叉,瓶盖之类的铁磁物件,也不要将手表,录音磁带等易受磁场影响的物品放在灶面上或带在身上进行电磁灶的操作。
4.不要让铁锅或其他锅具空烧,干烧,以免电磁灶面板因受热量过高而裂开。
5.在商用电磁炉2－3m的范围内,较好不要放置电视机,录像机,收录机等怕磁的家用电器,以免受到不良影响。
6.商用电磁炉使用完毕,应把功率电位器再调到较小位置,等待散热风扇停止运作后再关闭电源,再取下铁锅,这时面板的加热范围圈内切忌用手直接触摸。
7.清洁商用电磁炉时,应待其完全冷却,可用少许中性洗涤剂,切忌使用强洗剂,也不要用金属刷子刷面板,更不允许用水直接冲。

商用电磁炉的热保护处理方法：

　　1.使用电磁炉时，由于底部的纸张堵塞了风扇的进气口，从而导致了过热保护，通常会使用一段时间以防止其发热。开启后仍可以再次加热，但无法快速加热且无法正常使用。如果遇到这种现象，请勿拆卸机器进行维护。您需要测试机器5-10分钟。如果继续加热，它将防止纸和布过热。如果机器停止加热5-10分钟，请拆卸机器进行维护。

　　2.如果电磁炉过热，则可以使用湿毛巾和冰将其冷却。面板还可以，但是应该没用。另外，当冰块变成水时，请注意不要进入其中。否则，通用电磁炉本身将受到保护，因此请不要担心。有必要重新打开并检查风扇是否在旋转。这非常重要，因为内部零件的散热取决于他。

　　许多家用电器发生故障的原因可以很容易地分为两类：频繁使用和使用过少，前者消耗电器，而后者破坏电器。提醒要注意控制电器的使用频率。

商用与家用电磁炉的区别：

　　家用电磁炉功率小，平底锅，且是220V交流转变成直流，实现方法简单。商用电磁炉是圆底锅，并且功率达到了35KW，选材和控制模式与家用电磁炉是完全不同的。电炒王、商用电磁炉是属于商用工业级产品。具备家用电磁炉无法比拟的稳定性和性。正常使用，可连续工作10年（10万小时）以上。

　　台式商用电磁炉

　　台式平头炉

　　台式商用电磁炉

　　详细内容

　　E1: 无锅报警 E2: 锅超温保护 E3: 锅热敏电阻开路; E4: IGBT热敏电阻短路 E5: IGBT 热敏电阻开路 E6: 电压过低 E7: 锅热敏电阻短路 E8: IGBT热敏电阻短路 E9: 电压过高

商用电磁炉特别适合不适宜使用燃料的地方、禁止有明火的地方、安全级别要求较高的地方。如 高层建筑、地下建筑、火车、轮船、飞机等。

　　商用电磁炉 ，对比 液化气大炒炉 柴油大炒炉 对比分析如下。

　　对比得出结论：

　　1.对比试验电磁大炒炉比液化气大炒炉节能67%比柴油大炒锅节能70%

　　2.电磁大炒炉比液化气大炒炉。每年节 （约成本69788元一台）， 比柴油大炒炉节（约成本62940元一台）

　　3.可节约烟道，烟管投资费用，可减少烟道占用厨房空间

　　4.对部分须对废弃净化的厂家节约治理设备投资及治理设备运行水电费

　　5.减少如液化气使用储存的漏气易引起火灾危险。

　　6，电磁灶使用方便，减少不必要的空烧，可随时开关

　　从上面的对比来看，无论是液化气大炒炉还是燃气大炒炉，强生商用电磁炉都更加的 (省钱，环保 节能 安全)

使用商用电磁炉安全吗
1、过流保护：当电流超过机芯额定电流时，电磁炉自动减少电流或暂时停止加热。电流恢复正常且加热2S后自动启动。

　　2、电流过低保护：当电流过低时，电磁炉把功率锁定在较低状态，直至电流恢复到正常后，才可实现功率调高，保护主机不受损。

　　3、电流检测模块异常保护：当电流检测模块不能正常工作时，电磁炉不工作，进入保护状态。发光管显示相应故障代码。

　　4、过压保护：当三相电源电压连续超过 437V 时，电磁炉不加热，进入保护状态。发光管显示相应故障代码。电压恢复正常后自动启动。

　　5 、欠压保护：当三相电源电压连续低于 323V 时，电磁炉不加热，进入保护状态。发光管显示相应故障代码。电压恢复正常后自动启动。

　　6、缺相保护 : 当三相电源输入，任意缺少一相或两相时，电磁炉停止加热，进入保护状态。发光管显示相应故障代码。接线正常后重新开机即可正常启动。

　　7、电压检测模块异常保护：当电压检测模块不能正常工作时，电磁炉不工作，进入保护状态。发光管显示相应故障代码。

　　8 、线盘短路保护：当线盘短路时，电磁炉不加热，进入保护状态。发光管显示相应故障代码。

　　9 、线盘开路保护：当线盘开路时，电磁炉不加热，进行保护状态。发光管显示相应故障代码。

　　10、 线圈盘温度传感器短路保护：线圈盘温度传感器短路时，电磁炉不加热，进入保护状态。发光管显示相应故障代码。

　　11、线圈盘温度传感器开路保护：线圈盘温度传感器开路时，电磁炉不加热，进入保护状态。发光管显示相应故障代码。

　　12、线圈盘温度传感器失效保护：线圈盘温度传感器失效时，电磁炉不加热，进入保护状态。发光管显示相应故障代码。

　　13、 IGBT 模块过热保护： IGBT 模块过热时，电磁炉不加热，进入保护状态。发光管显示相应故障代码。温度正常时，可自动恢复加热

　　14、 IGBT 模块过流保护： IGBT 模块电流过高时，电磁炉不加热，进入保护状态。发光管显示相应故障代码。电流正常时，可自行恢复加热。

　　15、IGBT 驱动异常保护：当检测到IGBT 不能正常驱动时，电磁炉不加热，进入保护状态。发光管显示相应故障代码。

　　16、IGBT温度传感器短路保护：当检测到IGBT 温度传感器短路时，电磁炉不加热，进入保护状态。发光管显示相应故障代码。

　　17、IGBT温度传感器开路保护：当检测到IGBT 温度传感器开路时，电磁炉不加热，进入保护状态。发光管显示相应故障代码。

　　18、IGBT温度传感器失效保护：当检测到IGBT 温度传感器失效时，电磁炉不加热，进入保护状态。发光管显示相应故障代码。

　　19、电流互感器失效保护：当检测到电流互感器失效时，电磁炉不加热，进入保护状态。发光管显示相应故障代码。

　　20、变压器短路保护：当检测到变压器短路时，电磁炉不加热，进入保护状态。发光管显示相应故障代码。

　　21、变压器开路保护：当检测到变压器开路时，电磁炉不加热，进入保护状态。发光管显示相应故障代码。

　　22 、浪涌保护：当电源出现过高浪涌电压时，电磁炉不加热，进入保护状态。浪涌消失两秒后，自动恢复加热。

　　23 、防雷击保护 : 当下雨天雷击时产生高压干扰时，电磁炉会暂时停机保护、等雷击过后再自动恢复加热。

　　24、防干烧保护 : 当锅干烧达到一定温度点时，电磁炉不加热，进入保护状态。发光管显示相应故障代码。温度正常后，自动恢复加热。严重异常，不能自动加热，需要重新启动。

　　25、 无锅保护 :当锅具移开 10 秒钟后，电磁炉会停止工作，放锅后自动开启。

　　26、锅具不符保护：放入的锅具不符合要求，不是生铁或不锈钢材质的锅具时，如放铜锅、铝锅等，电磁炉不工作，进入保护状态。

　　27、强行关机保护：如果功率不归零强行断电关机，会产生强大的冲击电流，钜兆“数字芯”可时间保护，阻断大电流对机芯的冲击，从而大大提高整机寿命。

　　28、异常开机保护：如果关机时忘记把功率调至零档，直接以大功率开机，也会产生强大的冲击电流，兆信“数字芯”会阻止这种异常开机，仍然需要调回零档位，才允许正常开机，以保护电磁炉寿命。

　　29、逐相调频控制保护：数字控制系统能跟随线盘或电容参数变化而进行调整，将工作状态保持在良好的范围。

　　30 、防水防潮保护 : 机芯内部做过工业级的特殊防水防潮处理，若机芯不小心进入了水时，并不影响其正常工作。

商用电磁炉则只需几个按钮便可完成操作简单易学，上手简单。台式电磁炉体积小、灵巧、卫生、移动方便，它能够适应各种场所，尤其是禁火场所（如连锁便利店、酒店、茶咖店、地下室、加油站、液化气中心、酒厂车间、仓库等）因为它工作过程是不产生明火，且无高温、无废气。
现今，餐饮店的经营成本也不断上涨，作为节能环保的电磁炉也成为了各大商家的，拥有高的热效率，也就暗示着出菜的效率。节省成本，特别是连锁餐饮企业，其能源消耗量，为其增加利润空间。商用电磁炉的发展，是标志商用厨房即将进入智能化时代，厨房需要的人手需求减少，效率更高，成本进一步降低
当前明厨亮灶也成为一种趋势，食客们在品尝美食的同时还能够观赏到整个烹饪的过程，这样能对商用厨房设备产业起到一定的帮助和促进作用。