生产商用厨房设备市场

商用厨房设备类型多种多样，类别较为复杂，仅中餐厨房设备、设备、电器和炊事工具、日常用品就十分多，再加外国厨房设备、日常用品，就更为繁杂，难以尽数。分类方法各有不同，类别界限也没那么容易界定，还存在一种设备同时具有两种类别的特征。

商用厨房设备通常全是选择不锈钢材质的，但是是否挑选304不锈钢材质就不生锈吗?商用厨房设备因为应用率高，容器和机器设备表层常常会被撞击、摩擦，因而面板一般会比侧板、档板要厚，同时还会对不锈钢板表层进行处理以提升其耐腐蚀性。而常见的处理方法就是拉丝。不锈钢拉丝便是不锈钢板表层呈现丝状的纹路，看上去是哑光的，仔细观看表层有一丝丝一丝丝的纹路，可是摸不出来.并且看上去更次一些。

严格遵守酒店、食堂消防安全管理规程，员工应按照操商用厨房设备的操作程序进行使用灶具等器材。如部门内发生火灾、伤残等安全事故，根据情节轻重分别处以口头警告、书面警告、后警告、开除处理，在出现恶性事故时，事故当事人及相关负责人重处，酒店保留追究刑事责任的权利。

商用厨房设备节能环保。以前很多酒店商用厨房都会使用煤气来作为燃料，对污染更高，而现在商用厨房设备大多都是采用燃油，燃汽作为燃料，更加环保。像的酒店厨房设备一般都会配备商用节能灶，大多可节能30%-60%以上。

厨房在沾染油烟的情况下很容易招蟑螂、老鼠等，所以商用厨房设备厂家一般都会在设备上增设防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的卫生防护设置。

商用厨房设备需要有的消毒杀菌设备。洗碗间不仅担负清理餐具、厨房用品的义务，另外承担全都洗涤餐具的消毒杀菌工作中。而靠手工制作洗涤餐具的洗碗间，则务必在洗涤以后，依据本餐馆的电力能源及场所标准等详细情况，配备的消毒杀菌设备。消毒杀菌这后，再将餐具用洁布擦拭，以供饭店、餐厅厨房应用。