商用厨房设备内使用的各种商用厨具,不能贪图一时之利,选用劣质的厨具,一定要选择经过国家质量检测部门检验合格的厨具产品,在操作使用商用厨具的时候还应该严格按照厨具的操作说明进行操作,防止事故发生。
厨房在沾染油烟的情况下很容易招蟑螂、老鼠等,所以商用厨房设备厂家一般都会在设备上增设防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的卫生防护设置。
商用厨房设备工程在安装自来水时,一定要仔细检查自来水管是否有破损、漏水现象,如果有漏水一定要及时更换。同时一定要了解清楚自来水口的具体位置,安装好后,一定要对进行测试,查看水管是否有漏水现象,如果有漏水一定要及时更换。