红菱三层九盘烤箱

红菱三层九盘烤箱【周经理电话/：，：2470264261】先用水冲洗鸡胸肉。沥干后按肉的纹理在肉上划几刀用盐帮每一块鸡胸肉马杀鸡一下。
在大碗里加入1茶勺的镇江醋，4茶勺的绍兴黄酒。和水混合后放入鸡胸肉去腥。
在鸡胸肉去腥的同时开始 1. 洗蘑菇和娃娃菜，2. 给土豆削皮切块，3. 将青椒和蒜瓣切碎混合，4. 将半颗洋葱切丝。**这里要注意的是蘑菇和娃娃菜一定要沥干。
处理完配菜以后将去腥的鸡胸肉用清水过2遍。放置在一旁沥干。
红菱三层九盘烤箱现在就进入摆盘的阶段。将烤盘用锡纸覆盖。先用小刷将烤盘刷一层熟菜油（橄榄油更加）。根据烤盘大小来决定是多少，一定要刷的油油的。不然容易糊底。有测定发现，烤箱烤制羊肉串的苯并芘含量，只有炭火烤制的十几分之一到几十分之一，远低于熏烤动物性食品卫生标准要求。相反传统煎炸炒等烹调方式，如果火候控制不当，照样会导致局部焦煳，产生致癌物的。再者，烤箱设定的温度，指的是烤箱中热空气的温度，而热空气只能接触到食物的表面，实际上食物的内部温度还要低得多，如此又加了一道“保险杠”。另外，如果是用一层外衣例如锡箔纸、荷叶包裹食物之后再烤，那么产生的致癌物就会进一步降低。因为这样能将散失的水分留在外衣和肉之间，形成一层充满热蒸气的空隙，让食物有种连蒸带烤的加热效果，温度不容易过度上升，从而减少致癌物产生。
红菱三层九盘烤箱腌制鸡胸肉的酱料比较重要。我用的是bibigo韩国烤肉酱。酱料本来就是稀释状。所以可以直接使用。4块鸡胸肉的用量大约为半碗。加入少许盐（因为鸡胸肉不易入味，所以额外的盐是很有必要的）和炒菜用的蚝油。混合均匀后放入鸡胸肉。腌制时间为3-5分钟。将娃娃菜铺在底层。然后放置土豆和部分洋葱。将腌制好的鸡胸肉平铺在上层。撒上青椒沫和蒜沫。将余下的洋葱撒在鸡肉上。后放蘑菇。**蘑菇一定要头朝下放。