豆制品高温杀菌锅，全自动杀菌锅，鸭蛋杀菌锅

豆制品是我们日常生活中常见的食品，它的营养，富含蛋白质、钙、铁、锌等各种人体的营养元素。尤其深受素食主义者的喜爱。豆制品可以制作成各种丰富的菜肴及汤品。豆制品在进行包装后，需要进行高温高压杀菌，才能将豆制品中的细菌灭掉，达到一个长期存放的目的。通过杀菌锅杀菌的食物不用添加防腐剂，也能在常温下长期存放，并且同时保持了食物的口感和原有的特色。
基本工作原理：
1、杀菌锅底部为贮水箱，当物料装入杀菌篮并关好锅门。
2、循环泵把水箱中的杀菌水经过过滤器后抽出，并送到换热器中用蒸汽进行加热。
3、从位于杀菌篮顶部的喷水管均匀地喷淋在所需杀菌的物料上面。由于循环量大，锅内温度非常均匀。PLC根据测得的杀菌水温度自动打开或关闭蒸汽阀门。
4、计算出在此温度下锅内所需的压力，自动控制进、排气阀的开关，使整个杀菌过程中锅内的压力与温度成一定的关系。当杀菌锅处于加热和保温状态时，蒸汽阀门和疏水阀自动打开，冷却水阀门自动关闭；当杀菌锅处于冷却状态时，蒸汽阀门和疏水阀自动关闭，冷却水进、出阀门自动打开。
5、杀菌结束后，循环泵停止，循环水重新回到锅底储水箱以备下次循环使用。