潍坊生产厂家 食堂夹层锅可倾式夹层锅基本结构及安装
1、总体结构:
固定式(立式)主要由锅体和支脚组成;
固定式(立式)带搅拌主要由锅体和支脚、搅拌器组成;
可倾式主要由锅体和可倾装置组成;
可倾式搅拌主要由锅体、可倾装置、及搅拌装置组成;
2、安装完毕,对搅拌式蒸锅,应作空车试运检查,待各传动部件运转正常后,方可投产使用。
3,采用四氟刮壁式搅拌,方便物料沉淀后能均匀搅合,粘性物料不易与粘壁,
特点:
大容量煮锅夹层锅以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热),夹层锅具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
三、电加热夹层锅主要技术及结构性能:
1、容积:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L。
2、结构形式:分可倾式、立式结构,按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
3、锅体材质:①内锅体不锈钢(SUS304),夹套、支架碳钢(Q235—B)外涂防锈漆;②内外全不锈钢。
4、带搅拌装置锅体:顶部中心搅拌,减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接,方便拆装与清洗。
5、搅拌转速:36r/min;搅拌桨形式:锚式。
6、支脚形式:①立式锅体:三棱锥形式、圆管式;②可倾式锅体:槽形支架式。
7、设备配置:表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。
8、可倾式夹层锅体可倾转90°,倾转方式为手动式翻转。
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