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豆腐机全套设备包括：

1、磨浆机主要是取豆浆，现在主要都是用离心式浆渣自动分离磨浆机来实现。　　
2、煮浆机主指把豆乐煮熟的机械，传统以火直接加热，容易糊锅，对豆腐的品质有影响。现在主要通过锅炉蒸气加热。　
3、压榨机，点脑成型机压成豆腐的机械，一般分为气压和手动。目的使豆腐成型！简单易操作！



豆腐机结构及工作原理分析：
豆腐机具有自动加热煮浆、蒸汽包手动加水 、操作简便、快速、安全可靠、清洁卫生、外型美观等优点。从30kg豆浆煮到沸点，只须30分钟左右，产出的豆浆、做豆腐需另配豆腐成型机。该豆腐机适合开店现做现卖及宾馆、饭店、食堂、餐馆快速制作热鲜豆浆、豆奶、豆腐的理想设备。


大型做豆腐的机器生产流程：
大豆→选料→浸泡→磨制→滤浆→煮浆→点脑→蹲脑→破脑→上脑→加压成型



使用时的注意事项：

1、磨浆：

大豆腐机磨浆时要边调节水量，边放部分黄豆到料斗中，水量大小以出渣口排出的豆渣松散，不含浆为宜，随后将黄豆入料斗中磨浆。　　

2、煮浆：

煮浆时当浆完全煮开以后应继续加热3-5分钟，排放豆浆时会有大量蒸汽喷出应缓慢开启，以免烫伤。 　　

3、清洗：机内豆浆放完后，按下列要求清洗。 　　

（1）磨浆机： 　　

打开磨盖，将残渣清除干净，用微量清水和抹布擦洗磨浆机内壳，严禁

用水直接冲洗，洗净后将磨浆机、料斗还原，按动磨浆机开关和进磨水阀空磨1—2分钟。 　　

（2）煮浆桶及桶内蒸汽管： 　　

将蒸汽管拆下，放水清洗干净煮浆桶，疏通蒸汽管上小孔，洗净后装好。每次清洗时注意蒸汽管上小孔的疏通！


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