红肠加工机器，东北特产红肠烟熏炉

红肠加工机器，东北特产红肠烟熏炉红肠好的吃法是掰着吃，或者直接咬着吃，切片后味道会变差，也有很多人涮火锅的时候喜欢放红肠进去，烫熟之后红肠表皮紧绷脆嫩，我就特别麻辣烫里面的红肠，那口感咬起来咯吱咯吱的，我就特别麻辣烫里面的红肠，那口感或者蒸一下效果也差不多，我闻到香味了

红肠加工机器，东北特产红肠烟熏炉是一个蒸煮、烟熏、烘干后、上色一体的全自动烟熏炉，经过烟熏的产品不仅味道好颜色也非常好看，让人感觉香而不腻，也能达到环保的效果，也代替土炉的老办法，提高工作效率，操作简单方便，无需人工看管，一键式操作提高了工作效率。

红肠加工机器，东北特产红肠烟熏炉红肠加工流程
1、腌制。将原料肉用盐腌制，使盐分混合均匀地进入肉体。按照上述配料计算，一般加盐量为肉重的3～5%。同时加入盐重5%的食用硝，瘦肉先削皮剔骨，和肥肉分别腌制，揉搓均匀后，置于3～4℃冰箱（库）内冷藏2～3天。 [2]
2、绞拌。将腌制过的肉切成肉丁加上配料，装进搅肉机绞碎，然后倒入经清水溶解过的淀粉中拌匀，肥肉丁或猪肉这时也可加入。肉馅充分搅拌，边搅边加清水，加水量为肉重的30～40%，以肉馅带粘性为准。
3、灌肠。用灌肠机将肉馅灌入肠衣内，灌肉后每隔20厘米左右为一节，节间用细绳扎牢。
4、烘干。将红肠放进烘箱内烘烤，烘烤温度掌握在65～80℃，烘烤时间按肠衣细粗分别为0.5～1小时。烘烤标准以肠衣呈干燥，肉馅呈红色为佳。
5、熟化。将红肠水煮，水煮温度为80℃，水煮时间因肠衣种类而不同，水煮标准是肠体发硬，有弹性即成。
红肠加工机器，东北特产红肠烟熏炉售后服务;
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