利特大型斩拌机ZB-125鱼丸斩拌机香肠加工设备

利特大型斩拌机 ZB-125鱼丸斩拌机 香肠加工设备是肉类制品生产的关键设备，尤其是生产西式火腿的设备。大型斩拌机不仅能将肉块、碎肉、脂肪等主料切成肉糜，同时还将主料、辅料搅拌成均匀的乳化物，使斩切、搅拌及乳化一次完成，使肠类制品的细密度和弹性增强，提高制品的出品率和产品质量。

利特大型斩拌机 ZB-125鱼丸斩拌机 香肠加工设备优势：

1、整机采用不锈钢304制作，（电机、轴承、工作台除外，工作台采用厚度为25mm的碳钢，不易变形，304不锈钢硬度达不到。另外还喷有防锈漆，2mm不锈钢包边）。

2、斩拌机斩锅是唐山锅304不锈钢。

3、斩刀和斩锅的距离是1-1.5mm以内。

4、斩刀是低、中、高三个速度，斩锅是高、低两个速度。斩刀的三个速度设计合理，减少物料损伤。

利特大型斩拌机 ZB-125鱼丸斩拌机 香肠加工设备斩刀的高速达到4000转/分，一般的斩拌机高达到3600/3500转/分。（斩刀的速度决定了斩拌机的稳定性，刀速越高，斩拌机的稳定性就越好。

高速斩拌机斩刀的速度越高，斩的时间越短，温升就低，斩出来的原料越细，口感好，另外就是增加了出品率）。