香蕉不仅美味,而且有很多药用价值,因此很多人为了追求健康而大量吃香蕉,但是需要提醒大家的事,任何美味都要适量,并且采用正确的食用方法,否则容易适得其反,不仅起不到补益健康的作用,甚至可能带来不良影响。接下来告诉大家一个好消息的是,香蕉还真的可以酿酒哦,下面告诉大家一种家庭酿酒制作方式。
自制家庭香蕉酒的做法
材料:香蕉:500克 白酒:400克 冰糖:100克。
香蕉选料:选择饱满度高的香蕉,果皮已经转黄,果肉糯软,甜度高,但不能过熟或变质。
做法:
1、将香蕉去皮,切成小段,倒入容器中。
2、将冰糖加少许水,煮溶后倒入容器中。
3、冷后把白酒倒入容器中,封口密封。至少3个月后才能开封饮用,此酒愈陈愈香,半年至一年后再开封更好。
香蕉酒的功效:
香蕉酒平顺无烈,入口绵软,芳香清甜,香蕉果味浓厚。它含有人体必需的各种氨基酸、维生素及微量元素,经常饮用能增强人体对疾病的对抗力、增加食欲、清肝明目、。尤其对中老年的夜尿、失眠、手脚冰冷、消化不良等症有良好的疗效。
温馨提醒:
1.白酒不易使用酒精度过高的,会掩盖住水果原有的风味。可选用酒精度40左右的米酒、高粱酒等。我选用的是高粱酒,因为高粱酒很容易买到,价格也很实惠。你也可以换用其它自己喜欢的轻度米酒、清酒等,尝试不同的风味。
2.酿酒的容器以玻璃器皿为佳,不要用铁铜等金属容器。容器要提前洗净晾干。
想要了解更多新工艺酿酒技术唐三镜酿酒技术师:杨志华-/手机