真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击原理,让肉块和肉馅在滚筒里上下翻动,从而达到按摩、腌渍作用。腌渍液被肉充分的吸收,增强肉的结合力和保水性,提高产品弹性及出品率。本机采用不锈钢制作,圆形封头,结构合理,滚揉空间大,运行平稳、噪音小,性能可靠、操作简单、设备使用。
1.桨叶圆弧形,设计特,使腌料分布均匀,对产品表层不造成伤害,使产品的柔嫩性的外观得到提高;
2.单速揉滚、双速揉滚、变频运行可选择;
3.可实现自动出料、自动吸料,能减轻劳动强度并提高生产率;
4.具有连续、间接滚揉、反转滚动出料等功能。