滚揉机是利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍作用。使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性;以及产品的口感及断面效果;增强保水性,增加出品率;可以改善产品的内部结构,节能。整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,大的增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,操作简便,使用效率更高。 物料在真空负压的状态下充分膨胀吸收辅料,让入味更充分,产品口感吃起来更劲道水嫩,同时也提高出成率。
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牛肉干真空滚揉机鸭肉鸡排滚揉入味机器鸭肉鸡排滚揉入味机器
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