中国的美食文化博大精深,在很早就出现了桶式的烤地瓜,原理和以前农村的烤地瓜是一致的,用一个大铁桶放入木炭或者是煤炭去烘烤,使用高温去巨热烤制,这样一般在40分钟到一个小时就可以烤制出熟地瓜出来,直到现在仍然可以看到桶式烤地瓜,但是随着市场的变化和人们不断地进步,人在吃的方面要求也是越来的越高,要求好看,好吃,,环保等多种。
全封闭良好的保温性能,可大大缩短烤制的时间,同时又提高了品质-口感,匠心的成品保温箱。安全健康,烤红薯机在一定温度下持续均匀烤制,速度快,质量好,抛弃街头大铁桶烤红薯的缺点;煤烟气、黑焦点、SO2、笨衍生物和其它化学污染源等有害物质。烤地瓜机还可以烤制红薯、玉米、芋头、香肠、鸡翅,火腿等多种食品,烤制出的地瓜色泽鲜美,水分流失少,干净卫生,打破传统的模式。
传统红薯桶每斤生地瓜可烤制7两热红薯,而烤红薯机温度高,时间短,水分散失少,每斤可烤制0.85斤的红薯。传统烤红薯桶一般经化工桶改装而成,所烤红薯对身体有害,且污染严重,而烤红薯机干净卫生,。烤红薯机一般使用两项电(220V伏电压),占地面积0.5平方米,重量135公斤,每炉可烤制20只,约40-50分种一炉。烤红薯机具有保温功能,自动控温,无需专人看管,每台烤红薯机日产量300-600斤。烤红薯机适合车站、商场、超市、酒店等室内使用,无明火,不会有安全隐患。