清远炒粉培训哪里学

炒饭炒粉课程安排

理论学习：1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2、项目技术详情批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换，配比等。3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：1、老师一对一的实战示范，讲解技术。2、老师实践操作中你回忆理论学习阶段中的开店技巧，原材料的选择、采购、成本、预算。

自我实战：1、自己备原材料，老师旁边检查指导。2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程

炒饭炒粉培训费用

价格面议，包含技术转让费、材料费、资料费，三年技术升级费等，中途不收任何费用。

炒饭炒粉赠送服务

1、指导招牌设计。

2、指导菜单设计。

3、指导整店运营。

培训保障

　　1、每个学员全程都是实践动手学习;

　　2、核心技术配方无保留传授;

　　3、学习中途不增加任何杂费;

　　4、学员能够完全掌握核心技术;

　　5、学员能够学到有竞争力好味道的技术;

　　6、不间，包教包会，学完之后能够自己立经营。
理论学习：

1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。

2、详细解批炒田螺技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员轻松创造财富。
课程制作：

一、把买来田螺清水浸泡，加几滴香油吐沙，浸泡2天，多换水，田螺剪去尾部备用。

二、热锅下油，放八角和花椒后煸香，捞出备用。

三、大葱段和干辣椒放锅内小火爆香，加姜蒜粒煸香，根据个人口味加麻辣香锅酱，中火翻炒出香味。

四、放田螺翻炒两三分钟，倒白酒马上盖锅盖，焖烧5分钟，加适量盐和糖调味，倒1大勺米酒，翻炒均匀，倒适量老抽，盖上盖焖煮5-8分钟，起锅前加适量鸡精和白胡椒粉，装盘即可。
炒田螺初是从顺德传入广州的，但当时人们并未懂得使用紫苏叶炒田螺。虽然他们尝试过使用辣椒、蒜头、豆豉为炒田螺的佐料，但始终却未能除去田螺的泥腥味，实令人有美中不足之感。后来，泮塘一个叫李细苏农夫无意中发现了用紫苏叶炒田螺可以除去田螺本身的泥腥味，于是这个方法就很快流传开来了。不久，人们再加以改进，在田螺下锅前先用油捞，然后再下紫苏叶炒，这样更能带出田螺的鲜味。于是乎，和味炒田螺逐渐成为了广州人所喜爱的一道特色美食。