培训课程
1.和面、发面方法与技巧;2.油条的制作方法与调味;3.油条的各种配料方式及技巧;4.各种调料的认识及采购信息;5.店面选址及经营管理技巧
油条在我国是人们喜爱的传统早点油炸面食品,它以小麦粉、水和膨松剂为主要原料,经面团调制、醒发、成型和油炸而成,具有多孔性和外酥脆内松软的特殊口感,呈现金黄色,咸香适口。随着消费水平的提高,人们对食品质量的要求越来越高,因而对油条及其粉提出了更高的要求。
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