猪头肉卤熟食项目从哪里学习

熟食是一个历史悠久的地方特色小吃，也是大家久吃不厌的一个下酒菜，没事时三两个人，买点熟食，喝个小酒熟食经营地点不受限制，可以在小区，商业街，学校，步行街，车站，菜市场都可以经营方式也比较灵活：可以开店，也可以流动作业，外卖窗口，批发零售
卤菜是川菜饮食文化的重要组成部分之一，从问世以来，便与广大群众的欢迎，现在多数人都喜欢吃卤肉，比如说卤猪头肉、卤鸭肉、卤鸡久久鸭脖、鸡鸭、醉仙鸭、周黑鸭等等都是市面上人们喜欢吃的，卤肉在川菜王国里，历经上千年的历史，至今仍然魅力依旧，卤肉又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。
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