开平区包子馒头花卷多少钱学费,量身定制项目

包子馒头花卷的理论学习包括:

1、包子谩头花卷设备认识，选购，好次区分，设备使用与保养知识

2、原料料认识，使用比例，材料的功效，材料保存等

3、面粉的发酵，包子馅料与包子皮的制作以及包子的包法手法技巧知识

4、漫头与花卷制作步骤与技巧

5、馅料保存、其它物品的保存方法

6、包子馒头花卷推车制作方案，设备材料货源渠道介绍

一：配方的问题：

先来给出包子、馒头、花卷传统的配方，大家再来对照些，看看到底有哪些区别？

1、馒头：500克面粉（中筋），5-8克的酵母，5克泡打粉，白糖15-30克，150克的清水。

2、花卷：500克的面粉（中筋），酵母和泡打粉各5克，10克的白糖、250克的清水。

3、包子：500克的面粉，5克的酵母，10克的白糖，250克的清水。

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