山东煎饼有名,饭店酒楼里是吃不到的,到一个个推着小车的商贩处才能品味到含着浓郁鲁味文化的市民小吃。说它是市民小吃一点也不为过,它是千千万万山东人每天的早点,虽然平民之极,但是却也别有一番在其中。
山东杂粮煎饼的利润分析
一个杂粮煎饼的成本大概在1.5元左右,每个煎饼的售价约4.5元,那每个杂粮煎饼的纯利润就是3元。一般刚做煎饼生意的创业者。都可以一天卖到80-100个饼,随做煎饼的熟练和回头客的不断增加一天可以卖到100-200之间,或更多。
杂粮煎饼非常薄,以五谷杂粮为原料制成。健脾养胃促进消化,含丰富的蛋白质,淀粉,粗纤维等,是一种健康食品。
将细面子调成糊状,用勺子舀在鏊子上,用光滑的木片把面糊摊开,刮平,刮均匀,刮薄。周边自动卷起时,揭起来即可。 刮煎饼的特点是薄、脆、酥,冷食较好。
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