重庆现捞技术培训

现捞融合了川渝人嗜麻辣的特别爱好，将几十种名贵香料、药材和花椒，辣椒结合在一起，采用天然香料本色着色，颜色金黄持久，高汤熬制，现场卤制现场卖，原汁原味决不添加任何违规添加剂。味道麻辣鲜香，卤味四溢，美味可口！

1.现捞食材的的选择及加工处理，特殊食材的处理技巧。
2.现捞各种香料的采购、鉴别及保存，鉴别各种香料质量及档次好坏。
3.现卤现捞卤水料包的配制过程，提供现捞技术配方。
4.现捞卤水的制作，包括高汤的熬制技术
5.各种菜品的实操卤制，包括特殊食材的卤制过程
6.卤菜味道的品鉴与调优
7.原材料、设备采购
8.技术、营销活动及外卖方案教学
培训优势：
1、不加盟、不卖料、不保留技术、无添加、真本事技术传授、学完即可开店创业
2、只收学费、可以两人一起来学习、没有附加费用
3、签订正规合同学、学习有保障、中途不会再收任何费用