火锅技术‖湖南自助火锅技术‖曾食坊特色菜火锅技术培训

曾食坊火锅炒制和调味技术。培训内容：
1、火锅原材料的识别及鉴定； 7、火锅糍粑辣椒的制作方法；
2、火锅香料的特点及作用； 8、不同地方不同季节不同味型的调制技术；
3、火锅原辅材料的加工及运用； 9、常见火锅菜品的制作、保管、保鲜技术；
4、各种火锅底料的炒制方法； 10、常见火锅（蘸料）味碟的制作；
5、各种火锅底料的核心配方； 11、常见火锅小吃的制作技术；
6、火锅底料的变通及常见问题的处理； 12、高汤、白汤、鸳鸯锅、麻辣锅底的调制技术；
培训后期保障：
1、免费提供桌椅板凳、锅碗瓢盆灶等餐具用具款式及图样；
2、免费提供所有原材料的进货渠道及采购指导价格表；
3、免费提供开业营销方案；
4、公司设有后续技术服务部门，免费答疑解惑；
5、免费享受技术升级服务；
6、可以代购代发原辅材料；
7、提供开火锅店的管理制度范本；
火锅特色
1、不干燥、不燥热、油而不腻 ；
2、不浑汤、不糊锅、清爽自然；
3、不上火、不长痘、中药配制；
4、颜色红亮、回味悠长、不加任何色素；
5、香味持久、久煮不变味、不变色；
6、未使用任何有害化学物质 ；
特色火锅及特色菜系：所有核心配方均形成了标准化书面资料，我们将毫无保留的把核心配方教给学员，让学员完全可以自己当老板！自己轻松管理酸辣粉店的日常经营，永远不会为技术、原材料无法跟进而烦恼，只管一心一意经营，厨之香尽大努力每一个技术店成功经营。
长沙食为天小吃培训文化有限公司核心声明：凡是每一位来食为天求学的，技术包学会，本公司为方便每位学员学技术，制定随到随学的制度。