香酥蛋糕的

蛋黄
3个
细砂糖
75克
低筋面粉
25克
牛奶
250ml
黄油
10克
香草精
几滴
高筋面粉
200克
酵母
3克
低筋面粉
50克
细砂糖
50克
盐
3克
奶粉
10克
蛋液
25克
水
130克
黄油
蛋黄打散，加入30克细砂糖电动打蛋器搅打至颜色变浅体积膨胀，筛入低粉，搅匀
25克
将剩余的45克糖放入牛奶中煮至微微沸腾
稍凉后慢慢的倒入面粉混合物中，边倒边搅拌
后将混合物过筛，再倒回奶锅中，小火加热，一直搅拌至蛋奶边浓稠后离火
加入黄油，拌匀，待凉后放入冰箱冷藏备用