厨霸王早餐早点技术培训套餐学习壮馍

厨霸王壮馍培训内容：
一、壮馍原材料的选择、采购
二、壮馍机器设备的认识与使用
三、壮馍的制作细节与注意事项
四、壮馍秘制配方成分比例
五、壮馍技术
六、壮馍经营方式及成本控制方法的指导。
厨霸王壮馍用料、制作颇为讲究，以小麦精粉为皮，以精选新鲜猪肉或羊肉、大葱、绿豆粉皮、鸡蛋等加各种天然香料调成馅放入盛满香油的双层平底锅内，炸制而成。每个壮馍中用半斤，切成一寸见方的薄片，鸡蛋十个及葱、姜、盐、酱油、花椒面、味精等，做时用的是芝麻香油。这样做出的壮馍具有皮薄、色泽鲜亮、香飘四溢的特点。吃起来皮焦里嫩，油而不腻，入口满嘴香，让人回味无穷。 壮馍吃法很简单，趁热就豆汁，豆汁以清淡爽口，以减轻油腻。
厨霸王培训学校经过反复研制，成功研制出壮馍多种馅料，大肉馅儿壮馍，羊肉馅儿壮馍，素馅儿壮馍等，供各类人群消费！
壮馍发展至今，可是深受广大顾客的喜爱，并且在濮阳的很多地方都可以吃到。它的馅分猪肉、羊肉、牛肉三种，并配以鸡蛋、粉皮、葱、姜、菜蔬及十几种佐料搅拌而成。其中较好吃的便是羊肉大葱馅，趁热和豆汁一起吃，壮馍皮焦里嫩，豆汁清淡爽口，更为喷香。
顾名思义，壮馍，壮者也。有民谚为证“上面烘，下面烧，女人吃了不撒娇，男爷们吃了好杠腰”。壮馍是干粮中，其“味”之香、其“劲”之足，非亲口品尝，难知滋味，真是越嚼越香，越香越嚼，而且香在口里，美在心里
壮馍形如圆月，直径约30公分左右，皮分4层，面皮肉馅、馅以鲜羊肉为主，以葱、姜、菜蔬、香油等多种佐料搅拌而成。皮为小麦精粉，经过面板面、馅包装成形后，放在特制工具平底煎盘（铁制）中进行烤制加工，火候和时间要恰到好处，经几次翻动即成。熟后的成品壮馍，色泽金黄，外焦内嫩，食之鲜而不膻，香而不腻。
新乡厨霸王小吃培训学校
联系人赵校长
地址新乡市科隆大道与胜利路交叉口家乐生活超市向北20米厨王小吃培训学校
乘车路线坐3路公交车到天马兰亭园站下十字路口东北角（学校有商务校车电话预约，免费接送）
郑重承诺，口碑好技术，现场实践操作，包吃住，不间，随到随学，欢迎您来实地考察学习
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