一碗面条 回味一生,对面条情有钟的人,并不是因为他们有多么喜欢吃面,而是这碗面里有他们品不尽的味道,值得他们用一生去回味。
炸酱面:是中国传统特色面食。初起源北京,属山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国面条”之一,流行于北京、天津,山东、河北、辽宁、吉林等北方地区,由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好,做成菜码备用。然后做炸酱,将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒,即成炸酱。面条煮熟后,捞出,浇上炸酱,拌以菜码,即成炸酱面。
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