石锅拌饭又称为石碗拌饭,是韩国特有的米饭料理,韩国的代表性食物,在亚洲拥有高人气的顾客人群。烹饪方式不难但有两种不同的做法。一种是将所有的食材统统放入石锅内摆漂亮,再将石锅拿到炉具上烤,烤到锅底有薄薄的一层锅巴就算大功告成;另一种则是事先将石锅烧烤至滚烫之后,再放入米饭及菜肴。
成都飘味香石锅拌饭的学习内容:
全套技术 零基础教学 一对一指导
1、石锅拌饭的系统讲述;
2、石锅拌饭原料的选购;
3、石锅拌饭食材的预加工;
4、石锅拌饭核心酱料的制作
5、石锅拌饭加工的基本标准;
6、石锅拌饭加工的工艺步骤;
7、石锅拌饭经营定价原则;
8、系列调味品及原料的货源渠道;
9、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
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