四川卤菜技术哪里学/四川卤菜技术哪家好

做法：
卤水的制作和保养，上糖色，蘸料、拌料的制作，红油的制作 原料的采购 处理
荤的：猪头肉 猪尾巴 猪耳朵 鸡腿鸡翅 鸡爪
素菜：藕片 海带等等都可以卤的
1、18种所需香料的认识
2、香料进一步处理
3、秘制卤水的制作
4、红油 蘸水 拌料等的制作
5、卤制品的收汁及炒糖色处理
6、卤水调色调味、火候的掌握
7、各类荤素原材料卤制的技巧
8、卤水的保存、增香等后期处理
9、卤味产品的保管存放
9、成本分析
三年内免费跟踪服务，学员免费享受复习、技术升级服务。
开店流程、经营模式、人员配备、物资采购、成本核算控制
遵义创飞的优势在于：
实操为主、因人而教、强化训练。
1：我们的课程以实操为主。安排的实操课程都是循序渐进的，让你深刻的掌握每一个步骤的技术。
2：我们会根据每一位学员的不同要求，进行教学，对于您的不足会进行培训。立足让您全面掌握。
3：我们会对您所学的全部内容进行强化训练，各个击破，让您可以立操作。
遵义创飞后期服务：
1.学员免费享受三年基地研发中心研制出来的新技术、新工艺、新产品、新模式，一旦有新产品推出，工艺流程和配方，免费提供。
2.为初次创业者讲解，开店所需要办理的证件与流程。
3.开店专员免费协助选址技巧。
4.根据当地环境、消费人群免费协助制定详细营销战略和计划。
5.根据各店实际情况免费协助预算投资费用。
6.免费协助菜单的设计和定价。
7.免费协助学员采购所学产品的工具及店内配置。
8.免费协助开店成本核算。
联系时请您务必说是在黄页88上看到的，谢谢合作！