成都哪里可以做生煎包多少钱要学多久

生煎，简单来讲就是半发面包以荤为主的馅料；其中对馅料的要求基本上又有以下基本要求；
1：回甜，要么就是汤汁浓郁，要么有加糖；
2： 汁水多，要么就是高汤，要么就是花椒水，要么就是熬制蹄筋猪皮；
3： 弹力足，这个手打的还是比较少，馅料均匀上劲，不然也不会紧致弹牙；
包起来南北方的手法和工艺差不多，按照沈宏非的标准，就是4只一两，这是沿袭了的祖制；煎的时候，抹底油，收口朝下紧挨着摆放，上色后沿锅边加淀粉水；半闷半煎，并用火钳不停转动平底大锅，使锅中百十只生煎均匀上色，各个酥脆；因而师傅的经验和手法对于口感的影响也是至关重要；完全成熟后，整锅移至闲灶开卖，撒入白芝麻、将军葱段，食客人手一黄草纸袋，或四只，或八只，配一双毛竹筷子，吸溜着吃，免得汁水溅满胸襟抑或乱飚伤人，那么在成都能学到的生煎包么
成都飘味香上海生煎包技术培训：
1、面粉的选择
2、和面 揉面 发面 醒面
3、熬皮冻 伴馅
4、包包子的手法技巧
5、煎包子的时间 火候掌握
6、材料后期的保管和存放
7、设备的清洁保养
成都飘味香培训课程安排：
培训课程安排
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
培训时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。
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