酸菜鱼培训丨酸菜鱼烹饪技术教学培训

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酸菜鱼培训丨酸菜鱼烹饪技术教学培训

酸菜鱼培训：
酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路之一。
酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼含丰富蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭，至今也无法考证，后经传承，制作方法现在也各有不同，但口味基本一致。
酸菜鱼烹饪技术教学培训
酸菜鱼培训内容：
A、理论学习： 1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
B、示范讲解： 1、老师一对一的实战示范，讲解技术。2、老师实践操作中你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
C.自我实践： 1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
如果有想学酸菜鱼、酸菜鱼烹饪技术的朋友请联系我们。