江西凉皮凉面培训，学凉皮凉面多少钱？

【介绍】

凉皮，是我国陕西的传统风味小吃，其历史相当悠久，深受百姓的喜爱和传颂。

据记载，陕西风味凉皮，可上溯至秦代，为当年秦镇一带老百姓给朝廷的贡品。位于西安市辖区户县内的秦镇，毗邻西安，自古盛产梗米。传说在秦始皇时代，一年大旱绝收，百姓无米上贡，当时刑罚严苛，乡民皆恐，求教于一乡绅。隔日，乡绅计出——制作凉皮上贡！将陈年大米浸泡后，磨浆沉淀，撇去上清，上笼蒸制，再配以各种调料即成。秦始皇尝过，绵软而爽滑，酸辣可口，大悦之下，遂免当年赋税，并秦镇凉皮此后为贡品。陕西凉皮，制作工艺讲究，从选米、碾粉、磨浆、到蒸制都特色，具有筋、薄、细、滑等特点，再加多种调味原料精配熬制的味汁，辣香诱人！再佐以其他辅料相配，成为关中千来久负之美食，真是叫人食之终身难忘！

陕西凉皮的用料与制作正在随着时代发展而改进，传统老套的磨浆、洗面等繁琐工序将被新的工艺所取代。

凉面，在我国古时早已有之，沿袭千来一直深受人们喜爱和欢迎。

相传，唐朝高宗时，工部尚书武士之女武媚娘（武则天原名），14岁时，就被唐太宗选入宫中为才人。当时因君命难违，她不得不离开她自小青梅竹马的情郎哥常剑峰。武媚娘在幼时读书之余，常和剑峰一起游河湾，而河湾渡口有一家削面店，他们每次游河过湾，总要到削面店吃上一碗。因此，与店老板混得熟了，经常边吃边谈论面的制作，一段时间后，也对此有了较深的了解。他们想夏天要是吃一种凉面该多好。于是便和面店师傅一起试验，终于用米浆研制成了一种柔软可口、绵韧不粘的米凉面。媚娘与剑峰高兴得抱成一团，削面店师傅见此情景，便打趣这一对小情人，这面不如就叫“夫妻米凉面”，恰巧这天又是媚娘的生日，夫妻凉面就这样诞生了。由此传开，便成为了当地人人爱吃的地方名食。后来，媚娘去了长安。虽然她与剑峰终未成夫妻，但夫妻凉面却被流传下来。

后来，武媚娘当了女皇帝，还念念不忘“夫妻米凉面”，每逢生日，必命御厨给她烹制一碗食用，这样一直到她的天年。现在，这种凉面仍在武则天的故乡——四川广元被人广泛食用。当然现在早已流传外地了。

凉面的做法基本上各地大同小异，但在调味与辅料搭配上则各有千秋了，只要适合当地的口味，便是美味佳肴！

【培训安排】

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【凉皮凉面营养成分】

热量(2254.20千卡)           ·维生素B6 (0.10毫克)          ·蛋白质 (60.94克)          ·脂肪 (72.00克)           ·泛酸 (0.14毫克)             ·碳水化合物 (346.33克) 
·叶酸 (48.60微克)               ·膳食纤维 (5.71克)               ·维生素A (34.94微克)    ·维生素K (1.75微克)    ·胡萝卜素 (209.70微克)    ·硫胺素(1.04毫克) 
·核黄素 (0.47毫克)               ·尼克酸 (15.27毫克)            ·维生素C (13.60毫克)    ·维生素E(51.10毫克)   ·钙 (602.27毫克)              ·磷(924.50毫克) 
·钾 (1215.20毫克)                ·钠(6026.68毫克)                ·镁 (401.77毫克)           ·铁 (37.06毫克)            ·锌 (7.33毫克)                 ·硒 (90.86微克)

·铜(1.20毫克)                     ·锰(5.72毫克)

【学校优势】

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