哪里学泡菜技术,想知道哪里学泡菜技术
泡菜古称葅,是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说,只要是纤维丰富的蔬菜或水果,都可以被制成泡菜;像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、高丽菜等。蔬菜在经过腌渍及调味之后,有种特殊的风味,很多人会当作是一种常见的配菜食用。所以现代人在食材取得无虞的生活环境中,还是会制做泡菜。
湘西泡菜,有酸、甜、苦、辣、色、香、麻等味吃到后感觉不到是酸甜还是苦辣了,连剩余的残渣都香飘四溢,湘西泡菜味道奇特,反正是越吃越停不了口,其回味无穷,却不易说出其味,这就是湘西泡菜之奥妙所在。有酸萝卜,酸甜萝卜,泡黄瓜,海白菜,泡凤爪等几十个品种。
培训内容:
1、泡菜原材料和设备的认识与选用;
2、讲解香辛料的作用及分类;
3、素菜的挑选与加工处理方法;
4、糟水的配方与熬制技巧;
5、泡菜的养胃方法与加工技巧掌握;
6、配置的泡菜调味料的制作方法;
7、秘制红油的制作方法与使用技巧;
8、各种泡菜成品的保鲜与养护技巧掌握;
9、各种泡菜成品具体操作工艺与注意事项的掌握;
10、泡菜的打包入盘方法的联系;
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃湖南湘源地,实地参观,免费考察,包教包会,学会为止
┃联系人:湘源地——刘经理 咨询热线:
┃咨询:746257771
┃培训地址:湖南长沙开福区四方坪三一大道366号
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
课程安排
1、项目技术详细讲解,包括技术配方、工艺流程、口味转换等;2、开店指导,包括调研、选址、装修、人员配备、物资采购、广告宣传等
示范讲解:1、老师一对一亲自示范,手把手教;2、老师实践操作中学员巩固理论学习阶段中的知识,融会贯通
自我实践:
1、学员全程实操,老师在旁边监督指导;2、学员反复操作,成品获得老师审核通过,准予毕业
培训时间 3-5天,随到随学,包教包会,免费终生升级技术
特别提示
1.每天上课的时间是上午8:30到下午17:30,业务接待时间是上午8:30到17:30,节假日照常开课(学习的学员和来考察的学员自己掌握好时间)2.需要试味的学员,请提前与客服沟通3.学到技术是成功创业的关键,请慎重选择
本校面向全国招生:湖南省长沙市常德市张家界湘西怀化市邵阳市永州市郴州市
岳阳市益阳市娄底市湘潭市衡阳市株洲市广州市贵阳市四川省黑龙江省内蒙古省
安徽省河北省湖北省武汉市咸宁市黄石鄂州黄冈孝感天门荆州市荆门随州襄樊市
宜昌十堰恩施潜江仙桃神农架合肥广西江西南昌九江新余萍乡吉安赣州鹰潭上饶
景德镇宜春天心区芙蓉区岳麓区开福区雨花区星沙等等
哪里学泡菜技术,想知道哪里学泡菜技术