学烤鱼技术要去湖南哪里学

学烤鱼技术要去湖南哪里学

烤鱼作为烧烤的另一种表现形式，以烤为主，辅以煮的工艺，浓烧烤之香，兼辅菜的鲜味麻辣，再配以诸葛烤鱼的核心加工制作的一道特色的小吃。诸葛烤鱼的做法是在客人点餐后，现场杀活鱼入在碳烤炉上烤熟后，放到烤鱼的加热托盘中，倒入我们秘制的调料酱汁，再加入豆芽，豆泡，香菇，鱼丸，豆腐，平菇，青菜等新鲜蔬菜煮熟后即可食用。烧烤的香，烤鱼的鲜，辅菜的味美，再加上我们秘制作酱料，可谓香辣可口，唇齿留香，回味长久。诸葛烤鱼店作为一种特色小吃，在很多城市均广受客人喜欢，三五个朋友一聚，喝上啤酒，品尝着人间美味诸葛烤鱼，可谓生活快哉。

一：碳烤炉的认识及使用；
二：鱼的挑选及清洗；
三：鱼的剖腹技术和腌制；
四：鱼在碳火炉上烤的火候及时间；
五：诸葛烤鱼酱汁的配方及做法；
六：烤大鱼的煮法和辅菜的添加；
七：麻辣味，香辣味，豆鼓味，孜然味等味型的调配； 

湘源地总部部分项目一览表：

湘源地：早餐面点类——（包子馒头系列（√），小龙包（√），馄饨，灌汤包（√），钵子糕，米花糕（√），生煎包.饺子（√），油条（√），芝麻球（√），现磨豆浆、（绿豆粥，营养粥）等

湘源地：早餐粉/面类——牛肉粉（√），羊肉粉，猪脚粉，鹅粉，鸭血粉丝，原味汤粉（√），鱼粉（√），卤粉（√），螺蛳粉，长沙米粉，桂林米粉，炒码粉，湖南米粉，酸辣粉（√），砂锅粉（√），土豆粉，冰凉粉，凉皮凉面（√），炸酱面（√），重庆小面（√），筒子骨粉（√），过桥米线，肠粉（√），手工面等

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┃湖南湘源地,实地参观,免费考察,包教包会,学会为止

 ┃联系人：湘源地——刘经理  咨询热线：

 ┃咨询：746257771 

┃培训地址：湖南长沙开福区四方坪三一大道366号

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本校面向全国招生：湖南省长沙市常德市张家界湘西怀化市邵阳市永州市郴州市

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课程安排 

1、项目技术详细讲解，包括技术配方、工艺流程、口味转换等；
2、开店指导，包括调研、选址、装修、人员配备、物资采购、广告宣传等 

示范讲解：
1、老师一对一亲自示范，手把手教；
2、老师实践操作中学员巩固理论学习阶段中的知识，融会贯通

自我实践：

1、学员全程实操，老师在旁边监督指导；
2、学员反复操作，成品获得老师审核通过，准予毕业

培训时间     3-5天，随到随学，包教包会,免费终生升级技术

特别提示 

1.每天上课的时间是上午8：30到下午17：30，业务接待时间是上午8：30到17：30，节假日照常开课（学习的学员和来考察的学员自己掌握好时间）
2.需要试味的学员，请提前与客服沟通
3.学到技术是成功创业的关键，请慎重选择 

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