湖南哪里学凉皮凉面-长沙凉皮凉面培训
(色泽含量、酸辣爽口、鲜香脆爽)
一绝:辣子香 “凉皮香不香,关键在辣椒与油”!辣椒是经精选辣椒,并配以多种香料,采用特的方法与油密制而成。辣椒油色红味美,香气四溢,令人垂涎欲滴,令品尝者赞不绝口。
二绝:凉皮爽面皮筋道、爽滑,口感好,味美!我们经过多年的实践和潜心研究,探索出了一套特的凉皮蒸制方法和技术,了凉皮原汁原味的香美爽口,加上数种蔬菜及多种香料的调配,使凉皮营养丰富,色、香、味俱全,成为消费者喜爱的美味佳肴。吃一回余味无穷,回头客络绎不绝。
三绝:凉皮快凉皮出品快、见效快,由熟练工操作即可,管理成本低。凉皮除凉吃外、热调热吃更是一大特色,使凉皮没有了淡旺季之分,一年四季。
培训详情
培训内容
★香辣凉面(凉皮) ★酸辣凉面(凉皮) ★麻辣凉面(凉皮) ★ 三鲜凉面(凉皮)★肉丝凉面(凉皮) ★红油凉面等
培训课程
1、凉面(凉皮)的系统讲述;
2、凉菜凉面(凉皮)原料的选购;
3、凉面(凉皮)食材的预加工;
4、凉面(凉皮)味型确定;
5、凉面(凉皮)系列味汁的调制;
6、凉面(凉皮)加工的基本标准;
7、凉面(凉皮)辅料加工的工艺步骤;
8、凉面(凉皮)的拌料方法;
9、凉面(凉皮)系列调味的须知与运用;
10、凉面(凉皮)菜品经营定价原则;
11、系列调味品及原料的货源渠道;
12、经营选址与生意技巧。
学习时间 老师手把手授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般2-3天左右,视个人情况而定。
简介:
凉粉调以酱油、醋、辣椒油而食,清凉爽滑,为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种:一是凉拌,二是煎粉,其中:川北凉粉, 伤心凉粉, 麻辣凉粉是三种经典的四川凉粉。
培训项目:
1.凉皮凉面凉粉的市场讲解。
2.凉皮凉面凉粉设备,原料的使用,储存及操作规范注意事项。
3.凉皮凉面凉粉的配方技术。
4.凉皮凉粉凉面的店铺成本控制。
优惠活动:A:学两个项目送两个项目 B:提供吃住
湘源地联系人:刘礼经理
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打工不如自己创业,俗话说,学会一个技术,
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