学做石锅鱼做法;教学石锅鱼做法要多少钱?
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石锅鱼培训,广州石锅鱼培训,石锅鱼培训,广州石锅鱼培训,哪里的石锅鱼培训好?广州永膳餐饮石锅鱼培训,手把手实操教学,无保留式传授,包教包会,学会为止!石锅鱼作为湘菜中的一道名菜,其制作方法很是特,用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅, 将鱼放在石锅内烹煎,然后,再加上以辣椒为主的各式佐料,又再加上一些滋补药材,这样,经过一番复杂的烹调工序的操作流程之后,一锅“石锅鱼”诞生了。当用石锅烹制的石锅鱼端上桌来时,一定会令你垂涎三尺。
石锅鱼培训实操练习:
1、各类原料刀工练习; 2、各类原料预处理方法;
3、红油炒制技术; 4、清香型石锅鱼底料炒制技术
5、浓香型石锅鱼底料炒制技术; 6、石锅鱼高汤熬制技术
7、石锅鱼汤底配料。
广州永膳餐饮石锅鱼培训合作方式:
四川石锅鱼全套技术配方培训,费用2800。包括石锅鱼的选料,加工,配料,煮制香料的配方。加料比例,火候的控制等全面的技术配方资料(包括文档资料),包教会。