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铁板饭包括:
泡椒牛肉铁板饭、辣子鸡丁铁板饭、酸辣鸭杂铁板饭、熏肉萝卜干铁板饭、三鲜炒饭、腊肠铁板饭、肉片铁板饭、里脊肉炒饭、铁板鸡肉饭,孜然牛肉炒饭,菠萝虾仁炒饭,奥尔良鸡排炒饭,火腿炒饭,老干妈炒饭,虾仁叉烧铁板炒饭,黑椒牛柳铁板炒饭, 等
湘源地铁板炒饭学习品种:
港式2号鸡排+里脊肉+火腿,港式4号黑椒牛柳+鸡排+热狗,烤肠+里脊+叉烧,培根+鸡柳+叉烧,里脊+鸡柳+培根+泡菜,黑椒牛排+鸡柳+里脊,奥尔良鸡排+叉烧+虾仁
学习流程:
铁板炒饭设备的配置及使用;
·传授铁板炒饭材料的处理及加工工艺;
·传授系列菜品的选购及处理;
·传授系列菜品的制作;
·传授系列配食的加工;
·传授系列配菜的制作;
·传授铁板炒饭套餐的组合形式;
·传授铁板炒饭的经营技巧
长沙湘源地小吃技术中心以转让技术和经营的项目,适合在全国各地经营,既可开店,也可流动摊经营,灵活性强,小本投资,就可实现创业当老板的梦想。
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湘源地联系人:叶彬经理
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打工不如自己创业,俗话说,学会一个技术,
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