无碱无矾油条是在传统油条的基础之上取其精华去其糟粕并经过了一系列改进的,尤其是在配料中加入了一定量的鸡蛋,让无碱无矾油条的营养价值也较普通油条有所提高。由于这种无碱无矾油条在制作中未加明矾,因此不会分解出对人体有害的铝,使您可以放心大胆食用并符合健康和美味标准的早餐食品。
大连百佳福教授的大油条培训内容
1.油条发面的配比技术和和面手法; 咨询电话: 宋老师
2.油条所用多种原料认识及性能;
3.油条各种产品制作流程及技巧;
4.油条制作设备使用维护及采购信息。
5.各种调料的认识及采购信息;
6.店面选址及经营管理技巧。
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