学做鸡公煲哪里可以学到真技术

学做鸡公煲哪里可以学到真技术

重庆鸡公煲的起源于川菜，流传着一种秘制麻辣土方，采用各种香料用于干锅炒料，可使锅仔的余香三日不绝。但其已经过改良，采用了大蒜，草果，白寇，丁香，沙仁，豆寇，桂圆，大料，姜，葱，秸梗，香叶，枸杞，枣，盐，味精，胡椒粉，鸡精等几十种健康调味品，用炒作方式调配而成，迎合了更广泛人群的口味。


重庆鸡公煲浓香滑嫩，特点麻辣鲜香，口感醇厚，香辛料味渗入鸡块中，食后令人回味无穷，入味，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调,分微辣、中辣、重辣各味型。

重庆鸡公煲培训课程
1.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。
2.鸡公的前期处理和制作。
3.搭配菜的选择，处理方法。
4.主料的腌制及处理方法。
5.培训红油、高汤的的制作及保养。
6.培训鸡公煲的制作方法及火候掌握，反复练习，掌握为止。
7.鲜汤、酱料等材料的制作，保管及存放。
8.投资预算分析及风险回避，经营方法与管理理念交流。
学习时间
老师一对一授课，包教包会,学会为止。学校不限制学习时间,一般5-7天左右，视个人情况而定。
支持与优惠
1．根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。
2．根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。
3．整体店面的投资预算与投资风险回避方法。
4．根据当地消费水平，设定产品销售价格。

联系客服：刘志晶 先生
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咨询： 1611654365

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