东营制作食品饮料净化车间价格表

洁净区应采用吸顶式净化灯具，非洁净区采用普通荧光灯。设计各房间内照明，紫外灯立控制，并均由电气控制箱控制，再由总配电柜集中控制。室内照明均采用密闭照明灯组。插座盘均采用嵌入式。室内无明线敷设。
　　1、食品工业对人员、物料的动线有明确的规定，不可交叉流动，物料流动需设置的物料传递口或传递门。人员流动需走的人员通道。
　　2、按照生产工艺和卫生、质量要求，划分洁净级别，具体级别及要求。

食用菌工厂的净化级别需要达到万级标准，过滤器出风口需要达到百级。这个净化标准是普通净化室，食用菌工厂的洁净室，一般物流、人流都较大，而且每天都要有人流和物流。根据菇行天下的经验，万级洁净室在静态状态下，是能够达到万级标准的，当生产的时候，如出锅、冷却、接种的时候尘埃粒子数量迅速增加，无法净化级别。因此，食用菌工厂净化室净化级别提高到千级，而且要增加循环风量和循环次数，以在生产时动态的净化级别。

食品厂房洁净室更注重卫生、安全，对车间内墙壁、天花板和门窗均应选用、浅色、防水、防霉、不脱落、易于清洗的材料修建；墙角、地角、顶角应当具有弧度（曲率半径应不小于3cm）；车间内的操作台、传送带、运输车、工器具均用、耐腐蚀、不生锈、易清洗消毒、坚固的材料制作。合景净化工程公司认为，这类型厂房洁净车间工程需在的规划设计期，以的施工技术，尽可能使完成的洁净室能给客户创造价值和节能环保，而且，这类洁净室有很多余热等可回收的能源，对这类的洁净室有很多在节能方面的措施方案潜力挖掘。

食品厂净化车间房墙、顶板才一般多选用50毫米厚的夹心彩钢板生产制造。路面可选用环氧树脂自流坪环氧地坪或耐磨损塑胶地板，有抗静电规定的，可采用抗静电型。送回风口用热渡冷轧钢板做成，贴清洁隔热保温效果非常的好的阻燃性型PF聚氨酯发泡塑料板材。车间净化过滤器宜用不锈钢板架构，美观大方清理，冲孔网板用喷漆铝合金板，不锈蚀不粘尘，宜清理。

基本建设好以后还开展维护保养，依据食品厂车间净化等级和商品的生产工艺流程，制订检验和清理时刻表，并严格遵守。在检验到各类指标值出现起伏时要做出相对的解决，并立即向当值的责任人体现。食品厂车间净化管理者按时依照净化室管理制度对生产车间开展清理，对生产线设备开展维护保养。

注意事项：
1）进入净化车间的人员不能佩带任何首饰等与生产无关物的饰品，如手机、MP3、MP4、收音机等电子产品不允许带入车间；
2）净化车间内接触到产品物料的工作人员均须戴手套；
3）如有特殊情况，裸手接触产品的操作人员，在进行生产操作时，每隔30分钟对手进行一次消毒，或在手用水清洗后则经消毒才能进行生产操作。

好将食品工厂的净化车间与外界隔离，不要经过或受到其他因素的干扰。食用菌净化车间高温车间的冷却：玻璃工厂灯柱的冷却，玻璃纤维生产车间的冷却，陶瓷生产车间的冷却，食品加工车间的冷却，皮革加工，化工电子，学校，金属铸造的冷却作坊。食用菌繁殖棚，繁殖场，人工林经过冷却和加热。在烘烤车间进行冷却和除湿。无菌食品和饮料（意味着：没有活细菌）（真菌）洁净室的大小取决于需要，通常由更衣室，缓冲室，空气淋浴室和手术室组成。更衣室位于室外，主要用于更衣，帽子，鞋子等。缓冲室位于更衣室和风淋室之间，也可以同时与多个手术室进行通讯。手术室放置在内部房间中，主要用于产品灌装，该房间不应暴露在直射的阳光下，尺寸合适，高度合适（具体取决于生产设备的高度）。食品厂的净化车间应密闭，使车间的静压差保持在正压，并配备紫外线（紫外线）灯，空气过滤器净化器和用于空气消毒的恒温装置。

净化车间的布局既要便于各出产环节的互相联接，又要便于加工进程的卫生控制，防止出产进程交叉污染的发作。食物加工进程基本上都是从材料—半制品—制品的进程，即从非清洁到清洁的进程，因此，加工车间的出产原则上应该按照产品的加工进程次序进行布局，使产品加工从不清洁的环节向清洁环节过渡，不允许在加工流程中呈现交叉和倒流。清洁区与非清洁区之间要采取相应的隔绝方法，以便控制互相间的人流和物流，从而防止发作交叉污染，加工品传递通过传递窗进行。要在车间内恰当的地方，设置工用具清洗，消毒间，配备供工用具清洗，消毒用的清洗槽，消毒槽和漂洗槽，必要时，有冷热水供给，热水的温度应不低于82℃。

净化车间内出产用水的供水管应选用不易生锈的管材，供水方向应逆加工进程方向，即由清洁区向非清洁区流。净化车间内的供水管路应尽量一致走向，冷水管要防止从操作台上方通过，防止冷凝水凝聚滴落到产品上。为了防止水管外不干净的水被虹吸和倒流入管路内，须在水管恰当的方位设备真空消除器。净化车间的排水沟应该用表面光滑，不渗水的材料铺砌，施工时不得呈现高低不平和裂缝，并构成3%的倾斜度，以车间排水的通畅，排水的方向也是从清洁区向非清洁区方向排放。排水沟上应加不生锈材料制成活动的蓖子。