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从小到大都对粉蒸肉爱不释手,只要老妈做了这道菜,那几乎是次次见底,能一顿吃完绝不会留到第二顿!相信大家对粉蒸肉是不陌生的,我也不清楚这道菜到底属于什么菜系,但是天南地北的朋友都知道它,而且绝大多数人都很爱吃。过年过节的时候,老妈特喜欢做这道菜,不仅是全家老小都喜欢吃,更是因为它的做法非常简单,把食材准备好上锅蒸熟就行,花费的精力比较小!有许多小伙伴因为不喜欢吃肥肉,所以做粉蒸肉的时候选用纯瘦肉,但做出来却不好吃,原因就在于选的肉不对。做粉蒸肉要选用五花肉,单单只用瘦肉做出来会比较柴,吃起来不够香,而五花肉做出来的粉蒸肉肥而不腻,香而不柴,甚至吃不出肥肉的感觉,实在是大满足!