酒柜指储存酒的冷柜。按制冷方式可分为:电子半导体,压缩机直冷式,变频风冷式,按材质:有实木酒柜同合成酒柜,合成酒柜采用电子,木板,PVC等材质组合的酒柜,目前市应用多的是合成酒柜系列,该系列柜从国外引进,现国内已大量生产及为国外客户OEM。
酒柜对不少家庭来说,已经成为餐厅中的一道不可或缺的风景线,它陈列的不同美酒色彩艳丽,可令餐厅平添不少华丽的色彩,看着就令人食欲大增。
其实酒柜(电子红酒柜)不仅是家庭中一个漂亮的装饰品,更是会给家庭中招来吉运的风水吉祥物品。如果你家中的酒柜的摆放符合风水,就会起到纳福的作用。
保存葡萄酒的佳环境是恒温、恒湿、避光避震、通风、无异味,葡萄酒要卧放在稳定的酒架上,让瓶塞与酒充分接触,维持瓶塞的湿润和密封性。很多人选择用冰箱来储存葡萄酒,实在是不得已的选择,如果有条件,还是应该选择一款合适的酒柜。
如果湿度不够,葡萄酒瓶上的软木塞就会收缩甚至于干裂,轻则开瓶时遇到麻烦,重则失去密封功能,导致空气进入,影响葡萄酒的发酵,使葡萄酒变味。
如果湿度过高,不仅可以导致瓶口滋生霉菌,而且葡萄酒的酒标容易发霉,脱落,使葡萄酒形象大打折扣。酒柜有完善的通风系统,通过酒柜内温度与室外温度的差异,使酒柜内产生湿气,可以适当增加内部湿度。
通过酒架可以体现储藏条件的好坏。酒架镂出细致光滑的凹槽,平行或垂直,可以让不同形状的酒瓶都能安全地存放,便于藏酒者管理。
半导体酒柜就是以半导体制冷芯片为电热制冷系统的电子酒柜。压缩机酒柜就是通过压缩机为主要制冷系统制冷的电子酒柜。