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南瓜中含有一种多糖类的物质,南瓜多糖能够提高我们身体的能力,还能够促进细胞因子的生成,能够有效地调节我们的系统,发挥了很重要的作用。而且南瓜中含有非常丰富的类胡萝卜素,这种类胡萝卜素在我们的身体里面能够转化成对我们身体非常重要的维生素a,这样以来就能够促进我们骨骼的发育,对我们的眼睛很有好处。南瓜中的钙元素,钾元素和钠元素都是非常高的,非常适合那些中老年人和患有高血压的人食用,能够预防骨质疏松和高血压。而且南瓜中还含有我们人体的多种氨基酸。
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南瓜具有护胃助消化的作用,因为南瓜含有丰富的果胶,而这种物质具有保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激的作用,而且南瓜还可以促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。南瓜含有丰富的维生素E和β-胡萝卜素,这些物质具有抗衰老的作用,而且,能有效地保护肌体免受一些氧自由基和过氧化物的损害。