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西兰花是生活中大家都喜欢的一道菜，它的性质大抵和菜花差不多，西兰花是绿色的，看起来更诱人，看着虽然好看，可是很多人烧西兰花找不到门道，做出来不好吃.去掉西兰花表面的脏东西，然后将它掰成一小块一小块的，放进热水里焯一下，或者放在盐水里浸泡一会儿，捞出来待用。准备一些葱，姜，蒜，切成小块儿，可以放一些红尖椒，同样切成小块，放在一起待用。锅里放油，烧到七八分熟，听到油的响声时，将葱姜蒜和辣椒放入锅中炒一会儿，炒出香味。