南山粤海商业街餐厅后厨厨房工程订购炒炉煲仔炉设备

深圳南山粤海商业街餐厅后厨厨房工程订购炒炉煲仔炉设备，宾馆厨房工程,酒楼厨具工程及大中院校学校食堂工程，承接饭店,酒楼及大中型工厂食堂的全套商用厨房工程大型餐厅因菜品众多对厨房工程设备也要求相对较广,哪它需要哪些设施呢?下面裕鑫厨具把我们在这方面的工程经验分享给大家,希望大家看完后对大型餐厅厨房设备。1、中小型餐馆厨房设备明细来了。下列是中小型餐馆厨房设备明细，一定要注意看哦，针对一个餐厅厨房而言厨房设备摆放位置是很重要的，假如厨房设备摆放位置有误得话，就危害全部餐厅厨房的运行状况，大幅度降低厨师的工作效能。二、厨房设备摆放位置——机器设备要横平竖直。

2、每个作用间的厨房设备摆放位置不可以防碍厨师的视线，要和当场的具体情况相符合，像一些大的机器设备，例如电冰箱，电烤箱等大中型机器设备要贴墙摆放，不可以放到大门口的两面危害厨师视线和通畅。

3、厨用工具：烹饪美食自然是少不了厨用工具的，厨用工具大大小小的加起来还是有很多的，毕竟厨用工具在厨房中是为基本的保障，比如说刀具、烹饪工具、灶具、锅具等等，刀 / 菜板 / 汤壳 / 铲 / 油隔 / 网勺 / 叉 / 针 / 剪 / 夹 / 锅等加起来差不多也要个 1800~2500 元左右的价格吧。

4、热厨间用于做菜：烧菜要用风机灶、蒸菜要用蒸柜、熬汤可以用低汤灶和煲仔炉，隔热保温设备暖碟车、冷冻柜，排烟系统的设备要油烟机油杯排烟罩和油烟净化设备、排烟防火阀等一系列设备，此外便是工作台和水池、菜架了，有可能也要提前准备一个洗刷水龙头用于清理路面。

5、中式点心间主要用来做面食，蒸米饭、做馒头、小笼包要蒸柜，炒包馅要家常菜炉，摊煎饼要电烤箱或者电饼铛。由于会造成较多厨房油烟蒸气，配置抽油烟机一系列设备。也有面点机械设备，压面机、电动压面机、搅拌器、醒发箱哪样配哪样就可以了，其它的便是木面案、菜架、电冰箱、调味品柜、水池等。

6、备餐间加上电开水器和荼叶柜吧，不能少的，好是另配上水池，能够 立即清理厨具。

、洗碗区：双星污碟台连收残台、高压花洒、集气罩、提拉式、洁碟台、碗碟柜等。

8、排烟系统：风机、油烟净化器、风柜支架及减震器、管道、弯头、变径、出口消音管道、软连接、法兰、管道支架等。

总上所述：小饭店厨房设备清单厨房不容易采用太多设备，由于饭店小，用餐总数不容易太多。作用间设定较简洁明了，有凉拌菜间、生产加工间、主厨房、刷碗间、厨房烟系统。常用设备有碗柜、四门雪柜、四层储物架、不锈钢三星水池、仓储货架、双层操作台、燃汽小炒灶具、炒灶、蒸箱、面砧板、豆面架、残食台、碗架、消毒碗柜、排油烟管道、油烟机和油烟净化设备等。具体清单可以联系百厨厨房设计人员，可以给您一个详细的小饭店厨房设备清单设计方案