湖南基础工程有限公司开展食堂食品卫生安全专项督查行动

为了进一步加强公司食堂食品安全管理，确保全体员工的饮食健康。近日，湖南基础工程有限公司开展了食堂食品卫生安全专项活动。此次专项活动由公司管理层联合人力资源部、后勤管理部及安全生产部门共同执行。活动中，团队对公司食堂的采购、储存、加工、配送等各个环节进行了全面细致的检查。他们检查了食材的来源可追溯性、储存条件是否符合食品安全标准、厨房操作是否规范卫生以及从业人员健康状况等多个方面。

在检查过程中，团队发现公司食堂在食品安全管理上已经建立了一套较为完善的制度，并且在日常运作中得到了良好的执行。食材采购坚持选择正规供应商，严格把控食品质量安全；储存环节严格按照食品安全要求进行分类管理，确保储存环境的清洁和适宜；加工环节严格执行操作规程，确保食品加工过程的卫生与安全。同时，为了提高食堂工作人员的食品卫生安全意识，湖南基础工程有限公司还组织了食品卫生安全培训会议。培训中，相关人士对食品安全法律法规、食品卫生知识、操作规程等内容进行了详细讲解，并对如何预防食源性疾病、如何处理食品安全事故等实际问题提供了指导。

专项活动结束后，湖南基础工程有限公司后勤部相关负责人表示，将持续加大食品卫生安全管理力度，定期开展食堂安全卫生检查，不断提升食堂饮食服务质量，确保所有员工能够享受到健康、安全、营养的餐饮服务，为员工的身体健康和工作生活质量提供有力保障。